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一个空空如也的餐饮店咋办关门还是翻修 [复制链接]

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该吃晚饭了,带着孩子,还有老公和家人一起去外面的餐厅吃饭。

此时是下午6点左右。本以为这个时间点肯定是要排队等待,毋庸置疑。

但让我感到意外的是,当我走过美食一条街的餐厅时,基本上没有一家是客满的状况。

尤其有一家音乐餐厅装修偏暖色系,一走进就会有一种音乐,美酒,佳肴的舒服高感,很是享受,还有儿童玩耍区,可以让带孩子的家长们全身心放松的吃一顿晚餐。

按理来说,这样的餐厅应该是人满为患,孩子们嬉笑打闹,大人们谈笑风生。实际上却是整个大堂空空如也。下图就是我们进去吃饭时的状况。

整个大厅没有一桌客人,可能因为是生意太萧条了,所以这家餐厅的服务员们也是懒散不在状态的样子。

这样的状况已经不是现在才开始出现的。就在互联网越来越盛行,越来越刚需的时代。

做传统生意的实体店用尽了九牛二虎之力,却还是无法力挽狂澜。

面对这样的经济萧条状态,他们也是想破了头脑。

有些实体店他们会招一些大学生作为兼职,到处发宣传单。

有一部分则是做各种各样的促销活动。

还有的实体店们会把店铺重新装修一遍,比以前的更加敞亮,豪华有档次。

实在没有办法的,就只能在店里守株待兔,坐等客人上门了。

可是想了这么多办法去引流,想让更多的人来店吃饭,最终结果确没有任何的效果。

不说别人,就说说我自己,每次我在大街上逛街的时候,如果遇到有人向我发一些宣传单,有餐厅有楼盘,还有某某店开业的各式各样的宣传单,我第一反应都是我没有这个需求,所以我不想听不想看。

如果听到家附近或者说某个商场的哪家店搞促销活动,满减优惠,抽奖活动。有需要有时间的话我是肯定会去的。

当活动结束之后,我应该就不会再去了。因为优惠活动也结束了,服务,环境等各个方面也没有特别让我心动的地方。

那么多选择,我干嘛要选你们家?

人之本性使然,是可以理解的。

把店铺重新装修一遍的那些店,增加了自己的投入成本,他们需要更长的时间,更久的时间才能把本钱赚回来。

并没有抓住问题的根本出在哪里,就盲目的去增加成本进行翻修。

由此说明了他们的这些方法,不但效果甚微,而且根本无法吸引到目标客户来店消费。

久而久之,实体店的经济越来越萧条,所有人都在忙不停蹄的网购网购。导致实体店的生意都快要做不下去了。

问题已经出现了,各种各样的解决办法也用了,却没有效果。

正是说明了所有实体店,以上用的这些解决办法根本没有真正的解决问题。

那么到底该如何改变这个现状呢?

我一边思考,一边慢慢的吃着晚餐,为这些店感到深深的担忧。

我们一家人吃过晚餐,就去隔壁的商场消食散步。

因为要买一些家里的日用品,就去了离家最近的盒马生鲜。

和空空如也的美食餐饮店形成了鲜明的对比,人家的超市真的是人满为患。

我们随着人流推着购物车来到了生活用品专区。

买了日用品之后就去自助结账机区买单。

盒马生鲜的导购员告诉我们,因为我们是新用户,如果下载他们的盒马APP,就可以享受到立减20元的优惠。

我和我老公都是新用户,于是我和我老公都下载了一个盒马生鲜的APP。

当时总共买了元的生活日用品,下载了APP成为了他们的会员之后减了40元,最后我们只付了元。

我们只做了一个举动,就是下载了他们的APP,如果网络慢,他们那里就会有现成的WiFi,但是却享受到了立减40的优惠。

这一步操作其实就是一个让用户无法抗拒的成交主张,用了很低的行动成本让客户获得了巨大的权益,尤其是不需要经过大脑思考的行动,人的行动力就会变得更强。

紧接着导购员告诉我,如果我把这个APP分享给我的朋友。我的朋友下载了之后,那么我和我的朋友都会各自得到立减20的优惠。

这一步就是进行循环式的裂变。

我们付了款,结了账,河马生鲜的导购员告诉我,如果我要是成为他们的x会员。

一年天,每天我都可以在他们超市免费专区免费领取牛奶或者蔬菜水果,还有面包。

这些牛奶蔬菜水果还有面包的标价是平均5元左右。

我询问导购:怎么样才能成为你们的x会员呢?

导购耐心的解释道:它是这样的一个模式,用花呗开通盒马x会员。你自己不用出一分钱,是把你花呗里面的作为押金。押一年后返给你的盒马生鲜优惠券。

成为了x会员你能享受到的权益就是:

一年天,每天都可以在他们的免费专区免费领取价值5元左右的蔬菜,或者是水果牛奶等。

一年下来就可以免费领取到多元的生活用品。

我听到露出了然的表情。

觉得对我来说真的是相当划算,这些免费领取的生活用品,刚好又是我每天所需要的。

就算我没时间去领取,家里老人就可以去领取,没有任何的操作难度,而且旁边还有他们超市导购员帮忙。

也就是说我一分钱都不用花,就可以在一年当中领取到多元的生活用品。

当然,我就成为了他们的x会员。

提着买的生活用品,走向了回家的路。

那么我再给大家分析一下这个模式背后所隐藏的本质。

对于用户来说,他们的确是提出了一个让客户无法抗拒的成交主张,让新用户成为了他们的会员。

再通过会员进行无限循环的裂变,打造一个万人活跃会员的平台。

最后通过这个x会员,赠送客户一年次的到店领取免费的生活用品。

那些生活用品平均标价五元,成本肯定更低。

相当于盒马生鲜用5元甚至更低的价格买客户回头一次。

一年三百六十五天,客户就回头次。就有多次甚至两百多次会在超市购物。

就这么一个简单的主张,不仅留住了客户,还赢得了客户高频的回头次数。

这个模式,除了在超市,其实在餐厅,咖啡厅,奶茶店以及各种各样的实体店当中都可以用得上。

只要计算好投入产出比,相信实体店的景象也不会如此惨淡,再也不会是空空如也的样子。

Ok,我今天的分享就到这里,谢谢大家!

大家好,我是慧子,目前我正在学习营销策划,希望大家能够和我多分享,多探讨多交流。

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