中国生鲜电商迎来发展机遇期待弯道超车 [复制链接]

4月17日，阿里巴巴宣布用45亿元战略入股农村电商平台汇通达，随着京东、苏宁、顺丰等等巨头的纷纷“下乡”，农村电商市场的争夺战已经开始激烈起来。阿里开始加码这场战争。

“得生鲜者得天下”是零售行业常说的一句话，因为生鲜是零售品类中，供应链最复杂的一环，也是复购率最高的一种。生鲜的需求是刚性的，从民生方面，对于生鲜也是极为重视。

中国生鲜电商出现的十多年，最大的变化就是改变了人们对生鲜产品的消费方式，也提升了行业效率。当然，从这十多年来看，生鲜电商发展也并非一帆风顺，用互联网的方式，加快了生鲜流通的节奏，生鲜电商涌入者甚多，死亡者也不少，这需要的不仅仅是创业者的激情、经验、资本，还要对行业有足够的敬畏之心。不管科技如何变，零售的本质不变，需要干苦活和脏活的时代依然存在。

生鲜局内人之间的较量一直都很激烈，从供应端到终端配送，每一个环节都足以“定生死”。而生鲜从业者想要生存，打造最强的供应链和最优秀的业务团队同样重要。

生鲜电商逐渐改变了消费者的消费习惯，河马生鲜、顺丰优选、百果园、每日优鲜等一大批生鲜电商相继走红。。

尽管该行业如此火爆，但目前生鲜仍旧难以盈利，难在哪里？

上游生产端：

1.非标准化生产链，导致产品散乱难以统一管理；

2.品牌意识的缺乏，质量参差不齐，产品难以卖出高价，使消费者难以找到责任主体。

解决方案：规模化、标准化以及品牌化生产；原产地直采，保障商品品质。

中游渠道端：

1.优质的货源难寻，作为渠道商受制于经验、时间、精力等多方面原因，难以找到优质的货源产地

2.冷链发展的不平衡，作为生鲜的一大品类，水果难以回避损耗这个难题，尤其是如草莓、樱桃等货架期短、易损耗的水果，从田间树上到消费者手中，冷链物流一直是水果行业的痛点。据了解，进口水果损耗率也只有5%到8%；而国内水果流通过程中带来的损耗高达30%。

3.营销手段落后，水果市场同质化现象严重，长期处于价格战的恶性循环中，不重视发掘产品的卖点。

解决方案：在冷链配送上下足功夫，尽量减少坏损，及时配送；

下游消费端：

消费体验感差：由于品牌的缺失和营销手段的落后，导致消费者不知吃的是什么水果，生鲜配送过程中保鲜度及损耗问题没有一套完善的解决方案，消费体验感不足。

解决方案：消费意识培养以及消费体验等等都是重要环节。同时解决好物流的“最后一公里路”，保证物流的高效。

生鲜之难，在于从产品到渠道再到流通等环节足够畅通。但现实是，行业内生产成本、物流成本以及沟通成本居高不下，所以也有人将生鲜业称为“不疯魔不成活”的行业。但其冷链物流的高成本、生鲜品质难以保证等难点，也让生鲜成为门槛最高的品类。

或许就在不久的将来，生鲜市场的崛起会给大家带来意想不到的惊喜。