北京中科刘云涛 https://wapjbk.39.net/yiyuanfengcai/ys_bjzkbdfyy/如果一个人坚持一年不吃肉只吃素，身体会发生怎样的变化呢？效果可能会出乎你的意料，要先声明，根据每个人的体质有所不同，所以说坚持吃素的结果也不相同，大家不要轻易模仿。
当你吃素的第一天，你可能会难以适应，觉得饭菜没有了肉味，简直难以下咽，但是为了补充能量，你还是坚持了下来。
刚开始吃素的时候，你的肚子可能会出现胀气的感觉，别担心这是膳食纤维影响你肠道菌群造成的，当你适应了吃素以后，这种感觉就会消失。
两个星期以后，你可能已经习惯了吃素，味觉也会变得更加灵敏，会更喜欢吃纯天然的食物，对那些充满食品添加剂的食物嗤之以鼻。
此外，你对甜食的兴趣也会逐渐下降，这是你味觉发生变化导致的结果，值得一提的是，不少朋友在吃素的过程中，时常会遇到饥饿，浑身没有力气的情况，这很有可能是你吃素的方式不对。
那至于怎样才是正确姿势我们后面再讲，一般来说，如果你以正确的方式吃素，身体不但不会觉得没有力气，也不会觉得昏昏沉沉，相反，你整个人都会看起来特别精神。
因为健康营养的素食会让你的身体更加强壮，当你坚持吃素半年，这时你的体重已经发生了明显的变化，变得比以前更不容易发胖，因为素食的热量和脂肪都比肉食要少得多。
等你坚持吃素一年以后，你会惊喜地发现自己的肠胃消化变好了，也不再被便秘所困扰了，当你照镜子时里面的人身材和肌肤面貌全部焕然一新，你看起来更加容光焕发，脸上不再有烦人的痘痘。
如果你感觉有些难以置信，我们再看几个常年坚持吃素的案例，吃肉的人就一定比吃素的人强壮吗？不吃肉就头晕没力气？
接下来的内容可能会颠覆你以往的认知，这个满脸胡子肌肉发达的男人，一个人就可以轻松抬起四个人，甚至一个人可以抬起一台车。
而他在生活中是一位不吃肉，不吃鸡蛋，不喝牛奶的素食主义者，他就是德国最强壮的男人巴德里克，巴布米安。
此外，著名的拳王阿里也是吃素的，世界长跑之王卡尔，刘易斯也是一位严格的素食者。
刘易斯曾公开表示，一个人即使不需要动物提供的蛋白质，也能够成为一名优秀的运动员，而且他还回忆道，自己赛跑成绩最好的那一年，就是他严格吃素的第一年。
以上这些案例都足以说明，健康的素食不但不会让人变虚弱，加以锻炼以后还会让人变得更强壮，在动物界，陆地上最大的三种哺乳动物大象，犀牛，河马，它们的主食都是以植物为主的。
不仅体积庞大，身体也非常强壮，那么问题来了，我们普通人在生活中只吃素，为什么会感觉到头晕没劲儿呢？
答案其实很简单，那就是你吃的素食种类太少了，有研究表明，一个人身体之所以会缺乏精力，是因为缺乏b2和铁这两种营养物质，而这两种东西在肉类和奶类中比较常见，不过这并不代表着素食中就不含这些物质，比如说菠菜，扁豆，鹰嘴豆，豆类和腰果就含有丰富的铁。
顺便一提，多吃富含维c的食物，比如说番茄，橘子，花椰菜，可以更好地促进身体对铁元素的吸收，通常人们认为，肉类所富含的蛋白质能够为身体提供热量，修补组织以及调节生理机能是人类生长发育所必需的营养物质。
所以说，人们通常会将营养不良和吃素挂钩，实际上素食比如说豆类也含有一定的蛋白质，只需要进食多元化的素食，就可以维持健康的身体状态。
但是要分清楚每一种素食里面含有哪一些人体所需的成分，要吃多少才够，对于名人运动员而言，他们有专门的营养师，但是对于咱们普通人来说实在是太为难了。
不过如果你有兴趣通过吃素来减肥，可以这样试试做，首先你要明确自己的目标只是想瘦下来一点点，而不是真的像出家一样一口荤的也不吃。
所以说在吃素的过程中，你可以适当的吃点鸡蛋，喝点牛奶，补充自己身体所需的营养，防止出现偏食带来的营养不良或者引发某种身体疾病。
对于想要生育下一代的人而言，更加不适合长期吃纯素食，因为长期吃素会影响女性体内的激素分泌，男性长期吃素也会造成体内的锌或锰元素缺乏，总之不利于你的基因延续。
还有，吃素的时候不要单一地盯着一种食物使劲地吃，最好均衡地摄入谷物，豆类，蔬菜，坚果，菌菇，海藻，水果等等。
还有我们前面提到的鸡蛋，牛奶来保证身体的营养需求，此外，如果你想尝试素食，最好不要在自己的食物中添加过多的植物油，味精，盐等调味料，不然重口味的东西吃多了，就违背了吃素的健康要求，反而可能会对你的身体造成危害。
最后还有一点需要注意，那就是在烹饪熟食的时候，不要像煮肉一样煮的时间过长，一般十分钟以后就可以出锅了，因为蔬菜加热时间过长，容易造成营养流失，同样不利于你的健康。
好了今天就到这里，如果有想要挑战坚持每天素食的朋友，记得在评论区留言。
