小时候很喜欢吃粉丝肉沫包，生煎和蒸都是一种美味。后来工作了，一直想吃到这种味道都找不到了。还是决定自己做，这样什么时候想吃什么时候都可以吃到啦～每一个步骤我都写的很详细，就算是新手操作也完全不是问题
By*长腿_河马太太*
用料
面粉克温水50毫升酵母粉5克梅肉50克糖克盐1克生姜沫10克红薯粉克香菇4朵韭菜克大葱50克（片葱叶）生抽4勺老抽1勺耗油勺盐小勺糖小勺胡椒粉1勺花椒粉1勺料酒1勺豆瓣酱1勺
做法步骤
1、1、大碗中放克面粉加入1小勺盐
、、加入5克酵母粉搅拌一下
3、3、将50ml温水一点点倒入面粉里，一边倒温水，一边用筷子不停的搅拌
4、4、搅拌成棉絮状就可以开始揉面团了
5、5、面团揉15分钟，一直将碗里的面粉全部揉成面团，碗变得很干净面团就揉好啦；
6、6、盖上盖子让面发酵1小时，冬天需要发酵小时。如果我们担心天气冷发面不好发，可以选择用自发粉，自发粉不用加酵母粉，放置30分钟就可以发酵好
7、7、将红薯粉用热水泡上，泡软以后切成沫；韭菜切沫；香菇切丁；大葱切沫；生姜切沫
8、8、把梅肉剁成肉沫，加入生姜沫，生抽勺，料酒1勺腌制
9、9、调个汁:生抽勺、老抽1勺、耗油勺、白糖小勺、盐小勺、胡椒粉1勺、花椒粉1勺。我调汁是为了让大家知道准确的量，你也可以直接炒肉沫的时候放锅里不用单独用碗调
10、10、要等面发酵好以后就可以开始炒馅料了，太早炒会冷。起锅烧油，倒入腌制的肉沫小火翻炒至肉沫发白；再倒入香菇丁、大葱沫、调好的汁、豆瓣酱炒香；最后倒入粉丝沫翻炒半分钟关火
11、11、将韭菜沫倒入炒好的馅料里搅拌均匀
1、1、面团比原本的变大一倍，有蜂窝状就是发酵好了。如果你不能肯定，就先掐一小坨包一个包子蒸看看；将发酵好的面团切成小段，用擀面棍擀成面皮，包成包子（包包子的手法可以上网看，有很多详细的手法）
13、13、锅中加水，将包好的包子上锅蒸0分钟，再关火闷5分钟；切记:整个过程不要打开盖子啊
14、14、包子蒸好就可以吃啦～做好的包子当天肯定吃不完，你吃几个就蒸几个，剩下的就放在冰箱冷冻，这样什么时候要吃拿出来蒸就可以了，非常方便
小贴士
Tips今天分享就到这里哦小伙伴快来做做看吧，做好了也可以拍照评论分享你的作品哦。如果有小伙伴想学做什么菜，也可以
我，我会给大家出详细的教程。美丽健康吃出来，我是河马太太。