作为端午节食品的霸主,粽子在江湖上有着不可撼动的地位。
以前狭隘的认为只有中国人才吃粽子,后来发现外国人也吃,而且是变着花样的吃。
到底能吃成什么样?我们一块来瞅瞅:
日本粽
日本吃粽子其实并不会让人感到意外,在唐代,日本全国掀起向大唐学习的浪潮。因此,他们学习到了粽子的吃法倒并不会让人感到意外。
不一样的是,日本出于传统思想中的生殖崇拜,粽子的形状是棍状尖头形。
而且他们的粽子并非用糯米制成,而是采用了捣碎的米粉来做。所以口感上吃起来更加紧致,更像是一种糕点。
由于在日本人心目中,屈原被塑造成了好男儿的形象,所以这一天也被称为日本的“男孩节”。
新加坡粽
对于新加坡人来说,粽子并非只在端午节时才吃。由于气候湿润炎热,糯米产量高,因此粽子就成为了平时生活中的一种普遍的食品。
最具特色的叫做“娘惹粽”。用新加坡特产的“芫荽粉”和酱油。再佐以冬瓜条,一同包进糯米中。
由于新加坡气候较为炎热,这样的吃法较为清淡解油腻,由此在当地广受好评。
缅甸粽
与新加坡人一样,缅甸人的粽子也是日常的食物之一。同样以糯米为原谅,只是馅料变成了香蕉或椰蓉。一口下去香甜软糯,与我们印象中的粽子有着很大区别。
印尼粽
印度尼西亚有着中国来自于我国东南沿海的华裔移民,因此其粽子的口味也更偏向与我国东南沿海地区。
尤其在馅料方面,各种如猪肉、牛肉、腊肠、鱼肉风口味的粽子层出不穷。可以说是与我国粽子口味最为相似的外国粽子了。
泰国粽
泰国人对于粽子有着特殊的情节,他们喜欢给粽子烤着吃......
真是口味清奇,品味独特。
越南粽
越南粽子呈方形,远远看起来不像粽子更像是包了个绿色包装纸的礼品盒。
他们喜欢用精肉,虾之类来做馅料,口味相较于前几款还是比较清淡的。
菲律宾粽
菲律宾粽子长相与江浙一带的粽子有些类似,都是长条形。
但不一样的是,菲律宾人吃粽子不是在端午,而是在圣诞节......
哥斯达黎加粽
东南亚地区有吃粽子的习惯还让人能够预料得到,但是万万没想到在遥远的拉丁美洲竟然也有吃粽子的习惯。
南美洲地区盛产玉米,因此他们的粽子是由玉米粉制成。玉米粉粘性大,一定程度能够代替糯米起到粘合的作用。
而哥斯达黎加的粽子也是充满了南美风情,配上鸡肉、胡萝卜、土豆、橄榄、最后有些还要浇上牛肉汁。重口味的程度不亚于国内曾经出现过的辣条粽。
秘鲁粽
跟菲律宾一样,秘鲁的粽子也是在圣诞节时才会享用的食品。
但是不同的是,不论是形状还是做法都大有不同。
只要吃得开心,各种方式都可以包粽子,所以形状也并非是统一的长条形。
他们会使用玉米面做原料,以火腿、腊肉或香肠为馅料。最后采用烘干的方式进行烹饪。
墨西哥粽
说完南美,我们把目光转向北美的墨西哥。
虽然不能完全称之为是粽子,但是在墨西哥的一种名为“达马尔”的食品与我们吃的粽子有着很多相似的地方。
他们同样是以玉米面为原料,放入肉片以及墨西哥人最爱的辣椒,用玉米叶或者芭蕉叶包着,最后煮熟即可食用。
玉米叶的清香伴随着辣椒的辛辣以及玉米面的微甜。口感十分丰富且具有层次。
值得一提的是,南美洲地区之所有粽子,除了现在全球化的原因之外。更多是因为漂泊在外的中国人,对于家乡对于故土的思念所催生而成的。
他们在条件有限的情况下,充分利用当地的特产来寄托自己的乡愁。
端午将至,不论你是人在他乡还是身居故土。对于家乡的深厚情感是每个人都能感受到的。
在端午节的时候,哪怕只有一刻,放下手中的工作,吃上一颗粽子,细细品味这小小粽子中所蕴含的浓浓乡愁。
最后,河马部落祝愿所有的河粉们端午节安康幸福。
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